黒パンの栄養

「食品と栄養のお話」サイトの主旨

世の中には様々な食品があります。
野菜や果物はもちろんのこと、肉、魚、調味料にわたって多岐にわたります。
そんな世の中、食品には長所や短所ありますが、私たちはそれをしっかり理解しているでしょうか？
「食品と栄養のお話」では、知識、食べ方、栄養にわたった観点で食品を分析しました。

黒パンには、白パンと比べてミネラルやビタミンが豊富に含まれています。
その中でも特にビタミンＢ群の一種である「葉酸」が多いのが特徴です。

葉酸は、赤血球を合成するのに必要不可欠なビタミンで、貧血予防、胎児の先天性障害の予防に効果的です。
その他に、皮膚の粘膜強化、口内の粘膜強化にも葉酸は働きます。

また、全粒粉で作られている黒パンは、消化吸収がよく、食べるとすぐにエネルギーとして使われます。
運動の前後や空腹時などに最適で、すぐにでもエネルギーを補給したい方にオススメです。

食べ方を工夫するのであれば、黒パンは白パンと比べて歯ごたえがありますので、ゆっくりかんで食べることで満腹感が得られ、ダイエットにももってこいですね。

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