パイナップル

「食品と栄養のお話」サイトの主旨

世の中には様々な食品があります。
野菜や果物はもちろんのこと、肉、魚、調味料にわたって多岐にわたります。
そんな世の中、食品には長所や短所ありますが、私たちはそれをしっかり理解しているでしょうか？
「食品と栄養のお話」では、知識、食べ方、栄養にわたった観点で食品を分析しました。

パイナップルはパイナップル科アスナス属に属している多年草（一度タネをまいて育てると、何年も枯れずに育つ草本のこと）植物の果実です。

トピカルフルーツの代表格であるパイナップルは、ヨーロッパでは「アスナス」として親しまれています。

味がリンゴに似ていることから、語源は英語の「パイン（松）」と「アップル（リンゴ）」の合成語に由来しています。

ブラジルが原産地で、ハワイ、マレーシア、フィリピン、台湾など熱帯地域で栽培が盛んで、日本では主に沖縄県で多く栽培されています。

日本の生産地が限定されている為、輸入物がほとんどで１年中出回っていますが、旬な時期は３月～６月頃です。

見た目よりも重力間があり、指で押すと少しへこむくらいのもの、傷がなく香りがよいもの、下部が膨らんでいるものを選ぶようにしましょう。

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