食品と栄養のお話
亜鉛
「食品と栄養のお話」サイトの主旨
世の中には様々な食品があります。
野菜や果物はもちろんのこと、肉、魚、調味料にわたって多岐にわたります。
そんな世の中、食品には長所や短所ありますが、私たちはそれをしっかり理解しているでしょうか？
「食品と栄養のお話」では、知識、食べ方、栄養にわたった観点で食品を分析しました。
亜鉛
亜鉛は、細胞や組織の代謝に欠かせない多くの酵素の構成成分です。
亜鉛を必要とする酵素は２００種類以上にも及び、その為亜鉛は、とても重要なものとなっています。
不足すると、味覚異常、病気にかかりやすくなる、爪に白い斑点ができる、肌荒れなどがおこります。ファーストフードに偏った食事をしていると亜鉛不足に陥ってしまいますので注意しましょう。
亜鉛鉄の効能
・脱毛を防ぐ
・味覚・嗅覚を正常に保つ
・傷の治りを早める
・コレステロールの沈着を防ぐ
・生殖能力を維持する
・有害金属から体を守る
・全身の新陳代謝を高める
亜鉛過剰症
おこりにくいですが、一日２ｇ以上摂ると急性中毒を起こします。
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