食品と栄養のお話
アシタバ（明日葉）
「食品と栄養のお話」サイトの主旨
世の中には様々な食品があります。
野菜や果物はもちろんのこと、肉、魚、調味料にわたって多岐にわたります。
そんな世の中、食品には長所や短所ありますが、私たちはそれをしっかり理解しているでしょうか？
「食品と栄養のお話」では、知識、食べ方、栄養にわたった観点で食品を分析しました。
アシタバ（明日葉）
明日葉（アシタバ）はセリ科シシウド属の植物で、日本が原産地です。
別名八丈草（ハチジョウソウ）とも言い、房総半島から紀伊半島と伊豆諸島の太平洋岸に自生しています。
摘んでも次の日には生えてくるという驚異の生命力を持っているため、強壮作用として知られており、「不老長寿の薬」として有名です。
利尿作用（りにょうさよう…トイレを近くする作用）、緩下作用（かんげさよう…ゆるやかに便通を促す作用）もあり、漢方薬では利尿・強心剤として用いられています。
また、身体を元気にして若さを保つ事にも一役かってくれます。
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