食品と栄養のお話
ライム
「食品と栄養のお話」サイトの主旨
世の中には様々な食品があります。
野菜や果物はもちろんのこと、肉、魚、調味料にわたって多岐にわたります。
そんな世の中、食品には長所や短所ありますが、私たちはそれをしっかり理解しているでしょうか？
「食品と栄養のお話」では、知識、食べ方、栄養にわたった観点で食品を分析しました。
ライム
ライムはミカン科カンキツ属に属している果実の一種です。
１年中白い花が多く咲き、いつでも果実を採る事ができます。
レモンよりひとまわり小さく、多くの果皮が緑色です。
種類も様々で、タヒチライム（果実が大きい）、メキシカンライム（果実が小さい）、スイートライム（酸味が少なく甘酸っぱい）など、形や色なども豊富です。
インド、アジア南部が原産地で、主にエジプト、メキシコ、フロリダ、インドなどで栽培されています。
旬な時期は１０月〜４月頃で、輸入品が多く出回っている日本では１年中手に入る果物です。
傷が無く、ツヤがあるもの、ヘタが固くみずみずしいものを選ぶようにしましょう。
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