「食品と栄養のお話」サイトの主旨
世の中には様々な食品があります。
野菜や果物はもちろんのこと、肉、魚、調味料にわたって多岐にわたります。
そんな世の中、食品には長所や短所ありますが、私たちはそれをしっかり理解しているでしょうか?
「食品と栄養のお話」では、知識、食べ方、栄養にわたった観点で食品を分析しました。
ブロッコリーはアブラナ科アブラナ属、カリフラワーとともにキャベツから品種改良を繰り返してできた植物で、緑黄色野菜の一種です。
カリフラワーに形や味は似ていますが、ブロッコリーの方が原種に近く、栄養面に関してもブロッコリーの方が優れています。
原産地はイタリアで、日本では、埼玉、東京、神奈川県が主な産地となります。
旬な時期は冬から春先にかけて。この時期にとれる野菜の中では、比較的ビタミンCを豊富に含んでいる野菜です。
水気があり、しまりのあるもの、先の部分が盛り上がっているものを選ぶようにしましょう。
野菜一覧
肉・魚介類一覧
乳製品一覧
海藻・穀物一覧
種実、豆類一覧
果物一覧
調味料一覧
携帯サイトオープン!
リンク集
Copyright (C) 2007 - 2015 all Rights Reserved.
「食品と栄養のお話」はリンクフリーです。