食品と栄養のお話
とうもろこし（玉蜀黍）
「食品と栄養のお話」サイトの主旨
世の中には様々な食品があります。
野菜や果物はもちろんのこと、肉、魚、調味料にわたって多岐にわたります。
そんな世の中、食品には長所や短所ありますが、私たちはそれをしっかり理解しているでしょうか？
「食品と栄養のお話」では、知識、食べ方、栄養にわたった観点で食品を分析しました。
とうもろこし（玉蜀黍）
とうもろこし（玉蜀黍）はイネ科の１年草（タネをまいてから１年以内に開花すること）の植物で、高さはは２ｍほどにまで成長します。比較的簡単に栽培ができ、成長も早く、土質をあまり選ばない為「世界三大穀物」と呼ばれるほどで、世界各地で栽培されている野菜です。
原産地は南アメリカ北部。北海道や千葉、鹿児島、茨城県が日本での産地です。
夏の間７月〜８月が旬になります。
粒が揃っていてしぼんでいないもの、皮の緑色が濃いものでみずみずしいものを選ぶようにしましょう。
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