ブドウ（葡萄）の栄養

「食品と栄養のお話」サイトの主旨

世の中には様々な食品があります。
野菜や果物はもちろんのこと、肉、魚、調味料にわたって多岐にわたります。
そんな世の中、食品には長所や短所ありますが、私たちはそれをしっかり理解しているでしょうか？
「食品と栄養のお話」では、知識、食べ方、栄養にわたった観点で食品を分析しました。

ブドウ（葡萄）には、鉄分、カルシウム、カリウムなどのミネラル、アントシアン、カテキンなどのポリフェノール、食物繊維も豊富に含まれている果物です。

アントシアンやカテキンはなどのポリフェノールは、活性酸素を除去し、老化を防いでくれる効果があります。また、視力機能の回復、肝機能の向上、血中脂質を正常にする働きも認められています。

食物繊維は、その優れた整腸作用によって腸の働きを活発にして、便秘解消、余分なコレステロールの排泄などにつながります。

また、カルシウムによって骨や歯の強化、ストレス解消にも期待できます。

このようにブドウには、女性にとってうれしい栄養がいっぱいです。

野菜一覧

肉・魚介類一覧

乳製品一覧

海藻・穀物一覧

種実、豆類一覧

果物一覧

調味料一覧

携帯サイトオープン！

リンク集