「食品と栄養のお話」サイトの主旨
世の中には様々な食品があります。
野菜や果物はもちろんのこと、肉、魚、調味料にわたって多岐にわたります。
そんな世の中、食品には長所や短所ありますが、私たちはそれをしっかり理解しているでしょうか?
「食品と栄養のお話」では、知識、食べ方、栄養にわたった観点で食品を分析しました。
ミカン(蜜柑)には水分が多く(75%)、ビタミンC、ペクチン、カロテンなども含まれています。
特にミカンにはビタミンCが多く含まれており、ビタミンCの働きによって、しみそばかすの予防、肌の若さを保ち、免疫力を高めることによって、風邪やインフルエンザの予防にもってこいです。
また、ミカンの薄皮には食物繊維が豊富に含まれていますので、取らずにそのまま食べるようにしましょう。
食物繊維は、余分なコレステレロールを排泄することで、肥満や高血圧、動脈硬化の予防につながり、また、食物繊維のもつ整腸効果で、便秘解消にももってこいです。
さらにさらに、干した皮には様々な薬効があり、漢方生薬として利用されています。
咳止め、たん切り、吐き気を鎮めたり、口臭を防ぐなどにも効果的です。
簡単に手に入りやすい果物ですので、毎日でも食べるようにしたいですね。
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