「食品と栄養のお話」サイトの主旨
世の中には様々な食品があります。
野菜や果物はもちろんのこと、肉、魚、調味料にわたって多岐にわたります。
そんな世の中、食品には長所や短所ありますが、私たちはそれをしっかり理解しているでしょうか?
「食品と栄養のお話」では、知識、食べ方、栄養にわたった観点で食品を分析しました。
もも(桃)は甘味が多いのが特徴的な果物です。
熟したももは冷蔵庫で冷やし、ぬるま湯に入れて2〜3分ひたして皮をむきます。
ただし、冷やしすぎると味が落ちてしまうので、食べる1〜2時間前に冷蔵庫で冷やすようにします。
ジュース、シャーベット、ジャムなどの加工品にも多く利用されており、シロップ漬け、お菓子のタルトなどにしてもおいしいです。
日持ちが悪いので、熟したらすぐに食べるようにしましょう。
また、ももは変色しやすい果物ですので、皮をむくのは食べる直前にします。
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