「食品と栄養のお話」サイトの主旨
世の中には様々な食品があります。
野菜や果物はもちろんのこと、肉、魚、調味料にわたって多岐にわたります。
そんな世の中、食品には長所や短所ありますが、私たちはそれをしっかり理解しているでしょうか?
「食品と栄養のお話」では、知識、食べ方、栄養にわたった観点で食品を分析しました。
ノリ(海苔)には、タンパク質、糖質、ビタミンA、B1、B2、C、カロテン、カルシウム、リンなどたくさんの栄養が含まれています。
特徴的なのは、ノリに含まれているビタミンCは熱に強いということ。
普通ビタミンCは熱に弱い為、加熱すると減っていきますが、ノリは焼いてもビタミンCは損なわれにくいです。
肌の張りを保ち、免疫力を高めるビタミンCを効率的に摂る為には、ノリは最適です。
ビタミンB1、B2は元気の元となるビタミンです。
発育の促進や糖質、脂質の代謝促進、滋養強壮の効果のあるビタミンですので、ダイエットや疲労回復にはもってこいです。
普段の食事から少しずつでも食べることによって、ノリのパワーは身体に蓄積されていきますね。
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