「食品と栄養のお話」サイトの主旨
世の中には様々な食品があります。
野菜や果物はもちろんのこと、肉、魚、調味料にわたって多岐にわたります。
そんな世の中、食品には長所や短所ありますが、私たちはそれをしっかり理解しているでしょうか?
「食品と栄養のお話」では、知識、食べ方、栄養にわたった観点で食品を分析しました。
ナマコ(海鼠)には、良質のアミノ酸やコラーゲン、ビタミンB2、Eなどのビタミン、カルシウム、マグネシウムといったミネラルもたっぷり含んでいます。
カルシウムは骨や歯を丈夫にするミネラルで、イライラの軽減やストレスの解消にも役に立つミネラルです。
ビタミンEは強い抗酸化作用で、活性酸素から体を守り、老化防止や様々な生活習慣病予防に効果が期待できます。
さらに特筆したいのが「コラーゲン」。
プリップリのナマコにはコラーゲンがたっぷりです。
アレルギー体質の改善や眼精疲労改善に効果があり、中でも、肌の張り、柔軟性を保つ力があり、肌の老化防止につながり、美容効果が期待ができるアミノ酸です。
比較的栄養バランスに恵まれているナマコは、生活習慣病が気になる方、美容に気をつけたい方にはうってつけの食材です。
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