「食品と栄養のお話」サイトの主旨
世の中には様々な食品があります。
野菜や果物はもちろんのこと、肉、魚、調味料にわたって多岐にわたります。
そんな世の中、食品には長所や短所ありますが、私たちはそれをしっかり理解しているでしょうか?
「食品と栄養のお話」では、知識、食べ方、栄養にわたった観点で食品を分析しました。
ワカサギ(公魚)には、ビタミンB、D、E、リン、カルシウム、DHA、EPAなどの栄養素が豊富に含まれています。
丸ごと食べるので栄養の摂り方も効率がよく、健康食品としての評価も非常に高いです。
中でもカルシウムの量は非常に多く、その量はなんとイワシの10倍ほどになります。ワカサギ80g食べれば成人の1日の摂取量になりますので、骨粗鬆症予防や、骨、歯の強化にはピッタリです。
また、カルシウムにはイライラを解消する効果もありますので、ストレスが溜まりやすい人にもオススメです。
鉄分も含んでいることから、鉄分の不足しやすい女性にもオススメです。
DHAやEPAも多く含まれており、記憶力、学習能力の向上に効果を発揮するので、育ち盛りの子供にも最適です。
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